全椒县四知官网首页

优信珍禽养殖|柴鸡苗|山鸡苗|绿壳蛋鸡苗|野鸡苗|乌鸡苗|鹅苗|红肉杂鸡苗|贵妃苗|孔雀苗|大雁苗|鸵鸟苗|美洲雁苗|野鸭苗|天鹅苗|野猪|鸿雁苗|张家口柴鸡苗|张家口野鸡苗|张家口乌鸡苗|张家口红肉杂苗|张家口贵妃鸡苗|张家口绿壳蛋鸡苗|张家口鸵鸟苗
珍/禽/养/殖/农/业/休/闲

咨询联系电话:13630886519 15028305820

站内公告:

2020年各种禽苗预定火热进行中,疫苗齐全,指导技术,保证质量,量的可送货上门!同时建立分场,主要用于巴马香猪养殖。
产品展示
行业资讯
行业资讯

当前位置:全椒县四知官网首页>行业资讯

野鸡的做法

2018-03-20

野鸡的做法大全

1.将山鸡宰杀、去毛、取出内脏、冲洗干净,剁成2.5 厘米见方的块;2.板栗洗净,用刀割上十字口,用沸水煮至开口时捞出,剥去外壳及毛皮;3.葱切段,姜切片;4.山鸡肉放入碗内,加酱油稍腌;5.炒勺加油烧至七成热时,放入山鸡块,炸至金黄色捞出;6.再放入板栗炸至浅黄色捞出;7.炒勺内加油25克,...

1.将各种野味收拾干净,把鸡、鸭、兔、肉剔下成片,分别装盘;2.各种骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架;3.酸菜切丝;4.河蟹去胶;5.鹌鹑一切两半;6.蛎黄择净杂质;7.粉丝开水泡好;8.将酸菜放入火锅底添煮好的野味汤,用调料尝好味;9.待火锅汤开后,配好的各种野味和配菜,调料用...

先将野鸡腿去骨切成条,水发猴头用水洗净切成0.6厘米厚的片,分别码入盘中;火腿、冬笋切成片;待炒锅炙净,放入熟猪油烧热,下葱段(切)、姜末(切)、蒜片(切)炒香,添鸡汤、料酒、花椒水(5克),加入精盐、味精,烧开后捞出葱、姜、蒜,撇去浮沫,放入火腿、冬笋,再将鸡腿、猴头排...

1.将山鸡(野鸡)剥皮、开膛、去内脏,洗净,剁成块,用沸水烫透,捞出备用;2.蘑菇择洗去老根,洗净;3.葱切段、姜切片;4.粉条放水内浸发透;5.花椒放碗内加水泡制出花椒水待用;6.胡萝卜洗净,切成菱形片;7.将锅置于火上,放入植物油烧热,放入山鸡块煸炒变色;8.添入高汤1000克,加入葱段、...

更多野鸡的做法: (63种)

野鸡原料介绍

野鸡,又名山鸡、雉,分布于全国各地的山丘和岗地中,与野兔一样,是国人所食野味中最多的两种肉食品之一。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩,作为补物食疗也最佳。
野鸡的营养成分与家养鸡相仿,但蛋白质含量很高,达到23.3%,而且都是优质蛋白质;脂肪含量远远低于家养鸡。此外,野鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。

野鸡营养分析

野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。

野鸡适用人群

一般人群均可食用。
1.适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
2.患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉;患有疥疮者禁食野鸡肉。

野鸡制作指导

1.为烹调中常用的野禽适用于烧、炒、焖、炸等方法,如"口蘑烧鸡"、"野鸡烧肉"、"黄焖野鸡"等。
全椒县四知官网首页 2.雄野鸡多用于红烧,雌野鸡清炖比较好。

野鸡食疗作用

野鸡肉味甘、酸、性温,入心、胃经;
有补中益气,健脾止泄之功效;
适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤治疗消渴、舌焦、口干及小便频数的记载,此病很可能是指糖尿病。

版权所有:优信珍禽养殖|柴鸡苗|山鸡苗|绿壳蛋鸡苗|野鸡苗|乌鸡苗|鹅苗|红肉杂鸡苗|贵妃苗|孔雀苗|大雁苗|鸵鸟苗|美洲雁苗|野鸭苗|天鹅苗|野猪|鸿雁苗|张家口柴鸡苗|张家口野鸡苗|张家口乌鸡苗|张家口红肉杂苗|张家口贵妃鸡苗|张家口绿壳蛋鸡苗|张家口鸵鸟苗 电话:13630886519 15028305820全椒县四知官网首页

地址:河北省张家口市涿鹿县张家堡镇张家堡镇隆伏寺村 技术支持:

网站全椒县四知官网首页| 关于我们| 产品展示| 资质荣誉| 行业资讯| 养殖技术| 热销产品| 留言反馈| 联系我们